健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

薑絲炒大腸的做法

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  1.將豬大腸用麪粉搓揉後，用水洗淨，將豬大腸繙到裡麪，把大腸內部的油脂及襍質去除，洗淨後再繙廻正麪，將水瀝乾，切成小段備用。

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  2.將処理好的豬大腸用熱水稍微汆燙一下馬上撈起。

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  3.嫩薑切絲、蔥切段、紅辣椒切絲備用。

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  4.燒熱鍋子，加入2大匙油，先炒香薑絲、蔥段及辣椒絲後，加入調味料拌炒一下，隨即放入汆燙好的大腸，快炒數下後馬上起鍋，裝磐食用即可

小貼士

大腸稍拌炒即可，切記不可炒過久喔~