健康功傚

香菇:健脾
蝦米:補腎壯陽
雞蛋:養血

食材用料

攤蛋酥白菜鹵的做法

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  1.先制作蛋酥備用,下2顆蛋,加入一小匙油(才不會結球)後

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  2.打成蛋液

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  3.熱油鍋,用漏勻,將蛋液緩緩滴入滾燙的油鍋中

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  4.然後繙動

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  5.至金黃色即可上桌備用

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  6.準備青蒜、蝦米、香菇

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  7.爆香蒜頭仁 香菇拌炒

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  8.加入蒜白拌炒

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  9.加入白菜梗後拌炒

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  10.至6分熟

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  11.再加入白菜葉拌炒

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  12.至6.7分熟

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  13.加入調味醬汁:(醬油、米酒、調味米酒、水、鰹魚粉)

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  14.煮滾後放置至隔天,整個白菜顔色會鹵的很透很漂亮

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  15.很傳統的好滋味唷....

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  16.近拍一下鹵的多透的食材呢....

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  17.真的很簡單又很棒,一起來動手作白菜鹵吧....

小貼士

1、

【美魔女xJolyn】say：

2、這是3人份份量

3、可以加上炸排骨酥之類也很好喫

4、淋上的日式醬油比較不會過鹹唷