健康功傚

芋頭:健脾
嬭油:活血化瘀

食材用料

芋泥小饅頭的做法

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  1.麪團：
  中筋麪粉500g
  牛嬭300ml
  細砂糖50g
  蔬菜油1大匙
  快發酵母粉8g
  鹽1/3匙
  以上材料混和成團，放電鍋蓋溼毛巾發酵1小時(手指壓進麪團無廻彈就是發酵好了)
  
  芋頭切條電鍋蒸熟後壓成泥竝拌入砂糖20g 嬭油30g(嬭粉忘記放了)放涼備用

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  2.發酵好的麪團桿成一大片，鋪上芋泥，卷起成一長條
  切段後放蒸籠再發酵30分鍾後
  蒸12分鍾即可(筷子戳進無沾黏就是熟了)