健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

蜜糖雞翼的做法

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  1.首先預備好已解凍的雞翼，蒜頭切碎。

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  2.鑊用中火預熱，落油將 蒜頭、薑爆香至金黃色後拿起。

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  3.雞翼下鍋，放白酒辟腥，轉小火。

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  4.先煎熟一邊，約10分鍾，中途可將雞翼位置作調整（因爲中間部份會比較熱）。然後將雞翼繙另一邊，同樣煎10分鍾左右。

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  5.過程中會見到雞翼的大小會有收縮。可用叉刺入雞翼中央，試一下還有沒有血水滲出。又或者可以試食一衹：Ｐ。

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  6.儅雞翼兩麪都煎至金黃色時可以放蜜糖。由於每一種蜜糖的水分含量不同，
  
  建議先拿起雞翼，將蜜糖煮至黏稠狀態後放雞翼拌勻。（全程都是用小火）

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  7.完成後上菜。

小貼士

TIPS 1 :建議用易潔鑊煎，否則洗的時候很想哭……
TIPS 2: 煮後記得要用熱水泡一泡再洗。
TIPS 3: 不肯定熟不熟的話記得要切開最大的一衹雞翼，看有沒有血水流出。