健康功傚

雞蛋:養血
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

鯖魚煎蛋的做法

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  1.將紅蘿蔔切絲.魚肉弄散~然後加到雞蛋中拌勻~加點鹽巴調味

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  2.起一油鍋，倒入拌勻的蛋溢，盡量將魚肉分離不要集中在中間~不然中間的蛋不容易熟

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  3.煎至兩麪焦香

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  4.好喫的鯖魚煎蛋上桌囉~^^

小貼士

A.我是用無鹽鯖魚~所以有加點鹽巴調味唷
(也可用薄鹽鯖魚)
下油鍋煎至魚肉熟，在挑魚刺~其實不會很搞剛~鯖魚是屬大刺較多小刺較少的魚類~而且熟的魚肉跟魚刺也比較好分離唷
B.可以用鍋鏟壓一下中間~讓中間比較好熟透~或是等定型後分割來煎也很快速唷!