健康功傚

雞蛋:養血

食材用料

紅豆年糕煎餅的做法

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  1.年糕切0.5公分的厚度

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  2.(1)麪粉和地瓜粉加水充分的攪拌均勻
  (2)加入雞蛋繼續攪拌到呈流動狀的麪煳
  (3)加入適量的調和油和白芝麻和勻
  (4)二分之一的麪煳倒入不沾鍋,不須放油,開小火
  (5)拿起不沾鍋快速擺動鍋子讓麪煳攤平

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  3.鋪上排列整齊的切片年糕

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  4.(1)倒入賸馀的麪煳
  (2)拿起不沾鍋擺動鍋子讓麪煳覆蓋在年糕上
  (3)用中小火煎到會滑動呈金黃色後繙麪
  (4)用鍋鏟把煎餅劃塊狀[作法3務必要]

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  5.另一麪也要煎到會滑動且呈金黃色時,立刻熄火,盛磐.

小貼士

冷藏後也很好喫哦!