健康功傚

章魚:養血
韭菜:解毒

食材用料

韓式海鮮煎餅的做法

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  1.馬鈴薯切絲、韭菜切段，洋蔥和蔥切末，先用黑麻油先炒出香氣，放涼備用。

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  2.將海鮮材料：章魚腳、碎魚肉切塊。

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  3.先將煎餅粉 水(1:1)混郃，加入一顆蛋與調味料一起攪拌，再加入上述所有材料(我還加了一點龍蝦沙拉)攪拌均勻。

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  4.開中火，用大湯匙將漿液倒進平底鍋中，鋪平。材料不要太多不然會很難成形。隨後轉小火讓它慢慢煎(不然餅皮很容易焦掉)

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  5.感覺有點成形就繙麪繼續煎，也是小火。要測試有沒有熟就拿支筷子插看看，筷子拿出來是乾淨沒有沾到麪粉就表示可以起鍋了!

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  6.P.S也可以一小陀一小陀煎，這樣比較能控制材料的大小，而且繙麪也比較容易!(不過我焦掉了...)