健康功傚

韭菜:解毒

食材用料

蚵仔煎的做法

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  1.蚵仔洗淨挑去碎殼用少許太白粉拌一下
  薑、蒜切末
  韭菜切小段
  太白粉：地瓜粉：水 = 1：1：6 與韭菜段拌勻

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  2.起油鍋薑末、蒜末、油蔥爆香，放入蚵仔略炒一下

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  3.倒入先前拌勻的粉漿水

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  4.打上三顆蛋，蓋上鍋蓋悶一下，之後繙麪在煎一下，裝磐淋上甜辣醬即可上桌

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  5.

小貼士

個人覺得韭菜的味道跟蚵仔很搭，也可將韭菜改爲小白菜或其他青菜