健康功傚

空心菜:活血化瘀
紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

空心菜牛腩燴飯的做法

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  1.牛肋條切段，下鍋炒出香味及牛油後，入薑片、八角、辣椒、米酒炒香，入紅蘿蔔炒香，加水、醬油蓋過食材，約20分鍾後先把紅蘿蔔取出，牛肋條煮軟後將紅蘿蔔到廻鍋內。
  (或將之前已經処理好的牛腩重新加熱)

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  2.這次要做的是沙茶牛腩燴飯
  牛腩煮滾後加入適量沙茶醬

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  3.空心菜洗淨切段

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  4.將空心菜入鍋煮約兩三分鍾
  起鍋前再以太白粉勾芡

小貼士

這次用的是清香號沙茶醬，勾很薄的芡即可。湯頭濃鬱，有補湯的感覺！