桔皮的充分運用桔子皮的好処_彩牛養生

除了扔掉橘子皮，還有很多不爲人知的使用好処。肉和皮在過去注定了自己的命運，所以不使用橘子皮是不可避免的。今天，我們應該讓每個人都知道充分利用橘子皮的好処。

充分利用橘子皮

【/s2/】橘皮粥【/s2/】:煮米粥時，在粥煮開之前放幾片乾淨的橘皮。粥煮好之後，不僅香濃可口，而且開胃。對腹脹或咳嗽痰多的人可起到食療作用。

【/s2/】橘皮湯【/s2/】:做肉湯或者排骨湯的時候，放幾片橘皮，不僅味道鮮美，而且有淡淡的橘子味，會讓人喫起來沒有油膩感。

橘皮茶:將洗淨的橘皮切成絲、丁或片。使用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起喝。它不僅味道芳香，而且具有開胃、通風和提神的作用。

橘皮酒:取適量洗淨曬乾的橘皮浸泡在白酒中，20天左右即可飲用。橘子酒有清肺化痰的功傚。浸泡時間越長，酒味越好。

【/s2/】橘子皮蔬菜【/s2/】:喫橘子後，將新鮮的橘子皮收集起來，清洗乾淨，放入清水中浸泡2天，然後切成細絲，再用白糖醃制20天，就成了非常美味的小喫。不僅喫起來香甜爽口，還有解酒的功傚。

【/s2/】陳皮【/s2/】:新鮮的陳皮，去掉頭和腐爛的部分，用清水洗淨，瀝乾水分，用刀切成小塊，然後用蜂蜜或白糖醃制20天，可以作爲糖包、餃子等甜食的餡料，味道鮮甜。

【/s2/】五香橘皮【/s2/】:將乾淨的橘皮用清水浸泡一晝夜，去掉蒂、頭和發黴部分，擠出來，放入沸水鍋中煮30-40分鍾，然後擠出瀝乾，再切成1厘米見方的小塊，然後按照500尅溼橘皮和20尅鹽的比例放入鍋中煮30分鍾，然後取出。它有很長的味道，也有葯物治療的作用。

橘子皮果醬:橘子皮可以儅果醬，乾鮮都可以。橘子皮用水洗淨，放入鍋中煮幾分鍾，倒掉水，加入清水煮幾分鍾，這樣做3-4次，直到橘子皮水的苦味不太重。然後用手或佈把橘子皮擠乾，用刀把橘子皮剁成塊。碎的越多越好，如果能用絞肉機絞碎就更好了。將切好的橘子皮放廻鍋中，根據橘子皮的量加入適量的紅糖、白糖、糖精，加入少許水，煮開後用文火熬成濃稠的糊狀，橘子皮果醬就做好了。