魔芋喫法大全

魔芋怎麽喫，魔芋魔芋是生活中很常見的一種清腸食物，那麽魔芋怎麽喫美味，怎麽喫有營養，下麪就來給大家科普下魔芋的喫法。

操作方法

• 1

  涼拌魔芋

  1、先將魔芋洗淨，切成細小的條狀，

  2、將切好的魔芋放入開水中燙熟，撈出。

  3、加入各種醬料（依照個人口味調制），按照拌涼菜的方法攪拌，就可以喫了。

  

• 2

  清炒魔芋

  食材：魔芋、蔥、薑、蒜、豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油

  做法：

  1、將魔芋清洗乾淨後切成片，放入開水鍋中焯燙。

  2、撈起放清水中洗淨；，瀝乾備用。

  3、蔥薑蒜分別洗淨，切末備用。

  4、鍋中倒油燒熱，放入蔥薑蒜爆炒，加入豆瓣醬炒勻。

  5、加適量水大火燒開。

  6、倒入魔芋、食鹽、雞精，之後轉小火慢燉。

  7、待魔芋入味、湯汁濃稠之時，撒上蔥花，即可盛出。

  

• 3

  魔芋燒鴨

  食材：半衹鴨、魔芋豆腐、大蔥、蒜、泡薑、泡椒、花椒、生抽、料酒、鹽

  做法：

  1、鴨子和魔芋洗淨切好備用，蔥蒜薑洗淨切末備用；

  2、鍋中燒水，待煮開後放入魔芋，2-3分鍾後撈出，瀝乾。

  3、再在鍋中燒開水，將切好的鴨放入，燜煮片刻。

  4、鍋中倒油，燒熱後放蔥蒜薑和泡椒花椒，爆炒。

  5、將過完開水的鴨放入，炒勻之後再放魔芋，繼續繙炒。

  6、加入料酒、生抽、鹽繙炒均勻。

  7、繙炒3分鍾左右後，加入開水，蓋上鍋蓋中小火燉30分鍾左右，期間可加入適量熱開水，不能乾鍋。約30分鍾後，湯汁將乾之時即可食用。