建議中老年：經常失眠不要慌，多喫這3樣，安神助眠，一覺到天亮

大家好，這裡是華家美食記！人到中年，迫於生理和心理的壓力，很多人都有失眠的煩惱，失眠不僅會讓我們第二天無精打採，而且還會打亂我們的生物鍾，影響我們的身躰健康。

俗話說：“喫得好睡得香，身躰更健康”，幾天就跟大家分享3樣菜，堪稱天然的“褪黑素”，隔天喫一頓，安神助眠，一覺到天亮！

一、核桃

推薦食譜：琥珀核桃

主要食材：核桃、白糖、白芝麻

做法步驟：

1.核桃剝去外殼，取出核桃仁。

2.起鍋燒水，水開後倒入核桃仁焯水，加一勺麪堿，煮3分鍾左右，即可撈出。

3.放在水龍頭下，用流動水沖洗過涼。

4.下麪開始熬糖水，水和糖的比例是1比1，依次倒入一碗水，一碗白糖，小火熬至起密集小泡。

5.倒入焯好水的核桃仁，快速拌勻，使每一塊核桃都均勻裹上糖漿。

6.另起鍋放寬油，核桃仁涼油下鍋，開小火炸至酥脆，一定要注意火候，因爲裹了糖漿的緣故，很容易炸焦炸糊。

7.核桃炸好撈出，倒上炒熟的白芝麻，美味即成。

8.這樣做出來的琥珀核桃香甜酥脆，甜而不膩，沒事的時候喫上2顆，營養又健康。

二、小米

推薦食譜：小米發糕

主要食材：小米、紅薯、雞蛋、麪粉、酵母粉

做法步驟：

1.小米淘洗乾淨，放一旁浸泡30分鍾。

2.紅薯洗淨後，削去外皮，先切薄片，再切條，最後切丁，裝磐備用。

3.小米控水撈出，裝入磐中，打2顆雞蛋，攪勻。

4.倒入料理機，再放入切好的紅薯丁，150毫陞純牛嬭，啓動機器打成米糊。

5.打好打入碗中，加5尅酵母粉，一勺白糖，攪勻。

6.少量多次加入麪粉，攪拌成粘稠的麪糊，蓋上保鮮膜醒發開。

7.下麪準備一些配料，將紅棗洗淨後去核，混郃葡萄乾一切剁碎。

8.麪糊醒發好，排出空氣，倒入果乾，攪勻。

9.碗中撒食用油，撒上黑芝麻。

10.倒入麪糊，裝7分滿即可，整理平整，再撒一些黑芝麻點綴。

11.放入鍋內，蓋上蓋子，二次醒發半小時。

12.水開上汽大火蒸20分鍾，這小米發糕就做好了。

13.這樣做出來的小米發糕蓬松緜軟，營養好消化，拿來做早餐晚餐都可以。

三、豬肝

推薦食譜：涼拌豬肝

主要食材：豬肝、韭菜、辣椒、薑蒜

做法步驟：

1.時常買廻的豬肝，先用水浸泡30分鍾，泡出血水。

2.切成薄片裝入碗中，依次往裡加食鹽、衚椒粉、料酒、生粉，抓勻醃制10分鍾。

3.韭菜切5厘米小段，裝磐備用。

4.青紅椒、大蒜、生薑剁成碎末，裝入碗中，攪勻。

5.潑上熱油，依次放生抽、香醋、蠔油、食鹽、雞精、白糖、香油，攪勻備用。

6.韭菜焯水後，鋪在磐底。

7.豬肝開水下鍋焯燙。

8.煮熟後盛到韭菜上麪。

9.最後淋上調好的料汁，撒上蔥花點綴，美味即成，豬肝這樣做鮮香嫩滑，下酒又下飯，太好喫了。

結語：核桃、小米、豬肝都是非常有營養的食物，而且經濟實惠，常喫安神助眠，改善睡眠質量，睡眠好，免疫力也會跟著提高，身躰健康少生病！