魚香汁：4勺香醋或米醋，3勺白糖，2勺生抽，2勺清水，1勺乾澱粉，泡椒，蔥薑蒜，豆瓣醬 4醋3糖2生抽2水1澱粉 泡椒，蔥薑蒜，豆瓣醬

糖醋汁：1勺料酒，2勺生抽，3勺白糖，4勺香醋或米醋，5勺清水 1酒2生抽3糖4醋5水

宮保汁：3勺白糖，3勺香醋或米醋，1勺清水，1勺生抽，1勺乾澱粉，一點食用鹽 3糖3醋1水1生抽1澱粉 一點食用鹽

茄汁：3勺番茄醬，3勺白糖，2勺白醋，2勺清水，1勺生抽，一點食用鹽，1勺乾澱粉 3茄醬3糖2醋2水1生抽1澱粉 一點食用鹽

京醬：2勺甜麪醬，1勺黃酒或料酒，2勺清水，1勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，加入適郃自己口味的白糖 2甜醬1料酒2水1生抽1老抽1蠔油 適量白糖

照燒汁：2勺白糖，2勺蜂蜜，3勺料酒或黃酒，2勺生抽，1勺蠔油，加入適量清水，水沒過食材，一點老抽調色，1勺乾澱粉 2糖2蜂蜜3料酒2生抽1蠔油1澱粉 適量清水，一點老抽