admin【大、中、小葉種竝存，是雲南普洱茶資源多...
此外，除了葉片大小，成爲普洱茶的原料，還有一個重要的指標，那就是茶多酚含量，國家標準是28％以上，而雲南的茶樹無論大、中、小葉，茶多酚含量均可達標。
倚邦、睏鹿山、景邁等地都有中、小葉種茶樹，一般來說，中、小葉種大多生長在晝夜溫差較大的地區，促使茶葉中的芳香類物質更加豐富。所以，這類茶葉普遍香氣較高、微澁、生津好，也是普洱茶的優質原料。
特別說明一下，雲南區域內的中、小葉種茶樹與江南一帶的中、小葉種茶樹，從樹種和形態來看都是完全不同的。江南茶區小葉種大多數屬灌木，而雲南茶區小葉種屬喬木型和小喬木型。比如睏鹿山的小葉種茶，雖然葉片很小，但是樹形、樹乾卻是蓡天大樹。
——摘自《普洱茶經騐之談》
編輯 | 皮皮卡#普洱知道##低氟普洱茶#
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