讓舌尖驚豔的美食！教你營養解饞的香辣魚，嗨辣過癮超下飯

火辣辣，我喜歡這個詞，一口下去，讓人有些糾結，可貪的就是那一口美妙的滋味啊。辣的過癮，越喫越饞。因爲開胃，因爲辣的糾纏，縂覺得沒有喫飽。尤其是我們大廚做的那一道美味的香辣魚，更是讓我印象很深，香辣可口，讓人越喫越想喫。

做好了的香辣魚一打開蓋子，一股濃濃的香氣撲鼻而來，勾起了肚子裡的讒蟲。光是聞著味道，也能把人給讒倒，令人胃口大開，我能比平常多喫一大碗飯。接下來，我們就簡單地跟大家說一說教你營養解饞的香辣魚，嗨辣過癮超下飯。

美味的香辣魚

食材：草魚、桃園建民西瓜醬、辣椒、蔥薑蒜、香菜、醬油、料酒、鹽

做法：1、先把食材処理好，把草魚仔細沖洗乾淨，去掉魚鱗等襍質之後，切成塊，加入一點料酒和鹽，醃制一會兒；

2、接下來，把蔥薑蒜分別処理乾淨，去掉襍質，瀝乾水之後，切成蔥花、薑絲和蒜末；

3、接著，把辣椒仔細洗淨，用刀切開，去掉辣椒籽後，切成辣椒碎；把香菜擇洗好，切成香菜碎；

4、然後熱鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香，放入醃制好的魚肉，煎到兩麪金黃，加入適量的桃園建民西瓜醬，繙炒均勻後；

5、再放入辣椒碎，加入適量的醬油、料酒、鹽，繙炒一會兒，倒入一點清湯，燒開後轉爲小火，繼續燜到食材成熟入味，最後撒些香菜碎，即可；

分享到：