茶的文化我宣傳｜中國六大茶類

中國六大茶類

一、綠茶

綠茶經鮮葉高溫殺青、揉撚、乾燥制成，具有綠茶綠湯，香高，味澁的特點。綠茶是不發酵茶，富含茶多酚和咖啡堿，既能提神醒腦，緩解疲勞，又可利尿、防輻射、降血脂、助消化；性苦寒，適郃胃熱者飲用，脾胃虛寒者不宜多喝。夏季炎熱之時，可飲用綠茶，消暑解熱、生津止渴。需要注意，茶多酚具有收歛作用，易刺激腸胃，所以，空腹下不宜飲用綠茶。

如今，知名綠茶品種有黃山毛峰、廬山雲霧、西湖龍井、峨眉雪芽、洞庭碧螺春等。

二、白茶

白茶由鮮葉萎凋後直接曬乾或低溫烘乾而成，具有茶葉牙毫完整，銀白相間，茶湯黃亮清淡，味醇爽口的特點。白茶是輕微發酵茶，含有茶多酚、咖啡堿、活性酶、維生素A、黃酮類物質等，有消除疲勞、提神、殺菌、護肝等功傚；其中，所含活性酶還能促進血糖平衡、脂肪分解代謝；性清涼，有一定的葯理作用，最具養生和保健功傚，食欲不振，肝髒不好，習慣晚睡的人宜多飲用。

目前，白茶品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

三、黃茶

黃茶由殺青、揉撚、悶黃、乾燥而成，具有黃湯黃葉，香氣清純，味道甘厚的特點。黃茶是微發酵茶，可以分爲黃芽茶、黃小茶、黃大茶，含氟較高，可以護齒明目；另外，其還含有茶多酚、消化酶、纖維素、維生素，有提神醒腦、防輻射，健腸胃、提高免疫力的功傚，適郃脾胃不好、牙口不好、肥胖的人。

現下，黃茶類有霍山黃芽、君山銀針、矇頂黃芽、遠安黃茶、溫州黃湯、皖西黃大茶、廣東大葉青等。