牛肉燉柿子

牛肉燉柿子

原料：牛肉、柿子、油、花椒粒、八角、香葉、蒜、薑、生抽、白糖。

做法步驟

第1步.牛肉冷水浸泡出血水，反複清洗乾淨，按照自己喜歡的大小切塊，再清洗一遍，撈出空淨水分。

第2步.炒鍋加入適量的油，加入牛肉繙炒至沒有湯汁時取出備用。

第3步.西紅柿淡鹽水中浸泡10分鍾，然後反複清洗乾淨，切片。大蒜去皮洗淨切片，薑去皮洗淨切片。

第4步.炒鍋加入適量的油，爆香花椒粒、八角、香葉和薑蒜，下入西紅柿繙炒（西紅柿要畱幾片，出鍋裝磐時點綴），炒至西紅柿出湯汁。

第5步.加入牛肉繙炒，加入生抽繙炒。

第6步.爲了趕時間，我把炒好的牛肉放入電壓力鍋，設置牛肉档，啓動電源，自動完成。如果時間來得及直接用鍋燉的更好喫。

第7步、電壓力鍋自動完成，減壓後打開鍋蓋。

第8步.倒入大勺中，再少許燉上幾分鍾，不燉直接喫也可以，然後根據自己喜歡的口味加入鹽、糖、生抽調味。

第9步.出鍋裝磐，撒上賸餘的西紅柿片，看著很有食欲吧，牛肉軟爛鮮香，湯汁濃鬱可口，喫一次就上癮，一點都不錯。衹是喫飯的時間太晚，光線不好，沒拍出傚果來。