香糟河蝦 

香糟河蝦是一道美食，主要食材有河蝦、甜酒、醋等

主要工藝:醃

主要食材:水産類

所需時間:十分鍾

制作難度:簡單

折曡食材準備
河蝦150尅、甜酒3湯匙、陳醋一匙、生抽和鹽各少許、薑數片

折曡

做法步驟

香糟河蝦(做法步驟)1、甜酒釀過濾出酒汁備用。

2、碗裡放入甜酒，加入陳醋，生抽，鹽及衚椒粉調成糟汁備用。

3、蝦洗淨後，去掉蝦腦，蝦腸，剪掉蝦須備用。

4、鍋裡放入清水和薑片，大火燒開後把蝦放進，加入料酒，煮至蝦變色後熟透後撈起。

5、把煮好的蝦濾乾水分後放進碗裡加入糟汁拌勻，放進冰箱裡冷藏4小時即可食用。

6、浸泡好的蝦冰爽可口，甜中帶鹹，還有淡淡的酒香味。