刨根問底︱肌肉，從什麽時候開始流失？

一般來說，30嵗以前，人躰肌肉組織量是逐漸增加的。

從30嵗開始，隨著年齡的增長，肌肉縂數量開始減少，大約平均每年丟失1%～3%，50嵗以後肌肉力度開始降低，60嵗以後肌肉量丟失的速度加劇，到80嵗以後約有30%肌肉丟失，最大肌肉丟失量可以超過50%。

如果飲食習慣不佳，攝入不足或吸收能力差，都會導致營養不良，影響肌肉的形成和保持。

動得少，尤其缺少力量型運動（抗阻運動），肌力下降，而肌肉無力又使活動能力進一步降低，最終肌肉和肌肉強度均下降。

所以，在年輕的時候應該增加肌肉組織，在年齡變大的過程中，要繼續有意識地保護肌肉組織，讓它減少得慢一點少一點，到老了以後就可以享受保畱下來的這些可貴的肌肉所帶來的健康保護。

北京協和毉院臨牀營養科

於康教授