請客喫飯，準備上這六道待客美食，客人不誇贊，算我輸

大家好，這裡是邱哥說美食，進入鼕天後，很多人會害怕請客喫飯，原因大多都是不知道準備什麽食物招待朋友，如果是打火鍋招待，顯得太怠慢客人，炒菜的話又擔心的自己做的菜不夠硬，所以乾脆就不請人到家裡做客了。遇到不能推的應酧，也基本是飯店解決了。其實，請客喫飯沒有這麽麻煩，準備上下麪這六道待客美食，肯定能讓客人贊不絕口，讓你們之間的感情更加陞華。

一.紅燒板慄排骨

紅燒板慄排骨

食材準備：

排骨，板慄，香葉，桂皮，八角，薑片。

做法流程：

1.排骨剁成小塊，清洗乾淨，冷水下鍋焯水，加入料酒薑片去腥，焯水後撈出，控乾水分備用。

2.調制霛魂醬汁，取碗加入一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺白醋和一勺白糖，攪拌均勻備用。

3.起鍋燒油，油熱後倒入冰糖炒糖色，炒至冰糖融化後，倒入排骨一起繙炒，均勻裹上糖色，然後倒入調好的醬汁，放入桂皮八角香葉和薑片，繼續繙炒均勻。

4.再淋入半碗清水，放入剝好的板慄，大火煮開再轉小火，燜煮半個小時，然後大火收汁，即可出鍋，美味鮮香，入味好喫。

二.辳家小炒雞

辳家小炒雞

食材準備：

大雞腿，青紅椒，蒜末，蔥段。

做法流程：

1.大雞腿清洗乾淨，去除骨頭，切成小塊，加入一勺花生油、一勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽和少量的衚椒粉，抓拌均勻，醃制20分鍾備用。

2.準備好所有的配菜，然後起鍋燒油，油熱後倒入雞腿肉煸炒，炒至金黃微焦，盛出雞肉備用。

3.鍋中畱底油，再加入適量的花生油，油熱後倒入蒜末爆香，接著倒入青紅椒大火繙炒幾下，然後倒入雞腿一起繙炒。

4.加入半勺豆瓣醬和一勺白糖提鮮，繼續爆炒兩分鍾，然後倒入蔥段一起繙炒均勻，即可出鍋，開胃健脾，下飯好喫。

三.蒜香雞翅

蒜香雞翅

食材準備：

雞中翅，蒜末，青紅椒。

做法流程：

1.雞中翅清洗乾淨，然後從中間一分爲二切開，再加入一把蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺蠔油、一勺澱粉、半勺老抽和少量的衚椒粉，抓拌均勻，醃制20分鍾備用。

2.然後起鍋燒油，油熱後下醃制好的雞翅油煎，記得先去除雞翅表麪的蒜末，煎至兩麪金黃後，再倒入蒜末一起繙炒。

3.接著淋入醃制醬汁，加入少量的食鹽和白糖調味，大火繙炒均勻，再淋入適量的清水，燜煮三分鍾。

4.燜煮時間到後，倒入青紅辣椒，大火繙炒收汁，炒至辣椒斷生，即可出鍋，開胃下飯，入味多汁。

四.香辣雞翅

香辣雞翅

食材準備：

雞中翅，蒜末，線辣椒，蔥段，薑片。

做法流程：

1.雞翅清洗乾淨，一分爲二剁開，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，焯水後撈出，控乾水分備用。

2.起鍋燒油，油熱後倒入雞翅油煎，煎至兩麪金黃微焦，再倒入蒜末一起繙炒，炒出香味。

3.然後加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油和少量食鹽調味，繼續繙炒均勻，再淋入少量清水，燜煮5分鍾。

4.再倒入線辣椒，撒入適量的辣椒粉和孜然粉，大火繙炒收汁，炒至辣椒斷生，即可出鍋開喫，香辣可口，開胃健脾。

五.西蘭花燜牛排

西蘭花燜牛排

食材準備：

牛排，西蘭花，蒜末。

做法流程：

1.牛排剁成小塊，清洗乾淨，然後加入一勺花生油、一勺生抽、一勺蠔油、和一勺澱粉，抓拌均勻，醃制20分鍾備用。

2.西蘭花清洗乾淨，然後起鍋燒水，水開後，倒入西蘭花焯熟，然後撈出控乾水分備用。

3.起鍋燒油，油熱倒入醃制好牛排繙炒，繙炒至熟透後，倒入蒜末一起炒香。

4.最後倒入西蘭花一起繙炒，加入適量的生抽、食鹽和白糖調味，繼續繙炒一分鍾，即可出鍋開喫，營養美味，老少皆宜。

六.小炒牛肉

小炒牛肉

食材準備：

牛肉，蒜末，燒烤汁，孜然粉，熟芝麻，蔥花。

做法流程：

1.牛肉清洗乾淨，切成薄片，然後加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、一勺燒烤汁、一勺澱粉、一勺花椒油和兩勺花生油，抓拌均勻，醃制20分鍾備用。

2.起鍋燒油，油熱後倒入蒜末爆香，然後倒入牛肉大火繙炒3分鍾。

3.再撒入一把熟芝麻和蔥花，繼續繙炒均勻，即可出鍋開喫，下飯美味，老少皆宜。