青椒童子雞

材料：童子雞一衹、皺皮椒2-4個、薑、蒜、生抽

做法：

1.童子雞剁成塊；

2.皺皮椒手撕成片；

3.油鍋加熱，薑蒜炒香，童子雞塊下鍋煸炒至白色，加入一勺生抽，加入熱水，沒過雞肉的三分之二；

4.燒開後加入手撕的青椒片，湯汁快收乾時加入食鹽調整鹹淡即可。