家常菜｜鹽煎雞翅

　　孩子們最愛喫“零食”“小喫”，今天來上一份又簡單、又健康、又美味的雞翅做法。

　　這種做法，孩子愛喫多少都可以！嘿嘿。

　　絕對值得珍藏，每半個月，拿出來顯擺一次，恰恰好！

原料：

　　雞中翅（9衹），鹽、花生油、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要）。

　　特別提醒：兩次洗雞翅（醃制前、後，分別清洗，不要忘記了哦，要不然會太鹹）

制作：

1、雞翅，洗乾淨，放適量的鹽，拌均勻，放在冰箱保鮮，醃制6小時以上（我一般是放冰箱，醃制過夜）。

2、在煎雞翅之前，將醃制好的雞翅清洗一遍，捏乾水份。

3、平底鍋，熱鍋，冷油，放入雞翅，中小火，開始煎。（火不要開太大，不要急，慢慢煎。記著：慢工出細活）

4、重點來了~！在雞翅煎至兩麪金黃時，蓋上鍋蓋，燜上兩分鍾！

——加蓋燜兩分鍾的目的：加快煎制過程，讓雞翅熟透，同時，不讓雞翅失去太多水份，免得“太乾”。

——記得兩麪都要加蓋燜兩分鍾。（不要偏心哦）

5、出鍋！可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味，也可什麽都不加，原汁原味。（太小的孩子喫，我一般不加這些重口味佐料，因爲孩子味覺太敏感。成人喫，我會加上一點的。）

　　嗯，小Q哥發現，有許多愛學習的孩子，因爲每天分享的詩詞而關注Q哥閑話。大家也同樣可以來看看菜譜，如果有喜歡的，可以讓媽媽做上一份！超級簡單，超級美味！