家常菜|鹽煎雞翅
孩子們最愛喫“零食”“小喫”,今天來上一份又簡單、又健康、又美味的雞翅做法。
這種做法,孩子愛喫多少都可以!嘿嘿。
絕對值得珍藏,每半個月,拿出來顯擺一次,恰恰好!
原料:
雞中翅(9衹),鹽、花生油、黑椒粉或孜然粉或辣椒粉(非必要)。
特別提醒:兩次洗雞翅(醃制前、後,分別清洗,不要忘記了哦,要不然會太鹹)
制作:
1、雞翅,洗乾淨,放適量的鹽,拌均勻,放在冰箱保鮮,醃制6小時以上(我一般是放冰箱,醃制過夜)。
2、在煎雞翅之前,將醃制好的雞翅清洗一遍,捏乾水份。
3、平底鍋,熱鍋,冷油,放入雞翅,中小火,開始煎。(火不要開太大,不要急,慢慢煎。記著:慢工出細活)
4、重點來了~!在雞翅煎至兩麪金黃時,蓋上鍋蓋,燜上兩分鍾!
——加蓋燜兩分鍾的目的:加快煎制過程,讓雞翅熟透,同時,不讓雞翅失去太多水份,免得“太乾”。
——記得兩麪都要加蓋燜兩分鍾。(不要偏心哦)
5、出鍋!可根據喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等調味,也可什麽都不加,原汁原味。(太小的孩子喫,我一般不加這些重口味佐料,因爲孩子味覺太敏感。成人喫,我會加上一點的。)
嗯,小Q哥發現,有許多愛學習的孩子,因爲每天分享的詩詞而關注Q哥閑話。大家也同樣可以來看看菜譜,如果有喜歡的,可以讓媽媽做上一份!超級簡單,超級美味!
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