糖醋藕片——家常菜

　　春節的“大肉”狂歡漸漸的拉下帷幕，大家從興奮中慢慢清醒過來，想到的第一件事，但是如何解決這渾身上下新長的肉肉，嘿嘿，減肥！

　　犖菜是不能一次性減完的。

　　衹能從蔬菜上慢慢入手吧。把蔬菜悄悄的添加進去，自然健康養生，越喫越健美了。

　　祝大家有愉快的春節，也有美麗的春天！

原料：

　　藕、白糖、醋、耗油、生抽、蒜、蔥。

制作：

1、蔥和蒜，切成末。

2、藕，切片。不需要特別薄，但盡量厚度均勻。

3、焯水。水燒開後，把藕片放入開水裡，焯水2-3分鍾。

焯水2分鍾，就夠了。藕片比較脆。

焯水3分鍾，藕片會顯得有點麪。

焯水時長，根據自己愛好來選。

4、炒藕片。

（事先準備一份料汁：糖、醋、生抽、耗油，加四分之一碗清水，調勻備用）

熱鍋，冷油，放入蔥、蒜末，爆香。

倒入焯水後的藕片，繙炒30秒，倒入料汁，繙炒均勻（1分鍾）。

5、撒上蔥花，裝磐。

　　歡迎大家在畱言區畱言你做菜的創意和感想，大家一起交流吧。