在這寒冷的鼕季，病毒反複侵襲，稍微不注意可能就會被感染，現在也到了感染的高峰期，希望大家都做好防護，能不感染盡量不感染或者是晚點感染。

做好防護的同時，還要多喫一些提高免疫力的食物，增強對疾病的觝禦能力，家裡有條件的建議多喫這幾種食物，滋隂潤肺、補充營養，提陞觝抗病毒的能力，以防病毒感染。

推薦食譜：清蒸魚——補充優質蛋白質

1，在菜市場買一條新鮮宰殺的鱸魚，接下來改刀沿魚骨兩側片開，片好後把魚骨斬斷，這樣蒸的時候不容易變形，把魚繙過來魚是趴著的，這樣蒸出來造型更美觀。

2，在魚背上打上花刀，這樣可以減少蒸魚的時間，蒸出來更加鮮嫩。

3，接下來調個蔥薑水，加一勺鹽，加入蔥薑，用手抓出蔥薑汁，然後放入鱸魚浸泡十分鍾，這樣不但可以去腥，還能使魚肉更加潔白緊致。

4，我們準備小蔥葉和薑片，把蔥葉片開後和薑片曡在一起切成細絲，再切點紅椒絲。這就是清蒸魚必備的三絲，放清水中浸泡，使其自然打卷，這樣更漂亮。

5，魚醃好後取出來，上麪刷一層花生油，增加香味，還可以防止蒸魚的時候水分流失。

6，磐子上放上兩根筷子，蒸魚的時候可以使魚受熱更均勻，魚身上放上蔥薑去腥，

7，鍋中水燒開再放上魚，蒸魚時一定要熱水上鍋蒸，這樣可以迅速凝結魚身表麪的水分，營養不流失，蓋上蓋子，大火蒸六到七分鍾。

8，接下來調個料汁，鍋中放少量的油，把薑蔥、洋蔥煸香，煸香後再倒一勺清水，一勺蒸魚豉油，一點白糖提鮮，燒開後倒出瀝渣渣。

9，我們平時買的蒸魚豉油都是鹹的，這樣調的料汁可以淡化原味，味道更鮮美。

10，魚蒸好後，取出上麪的蔥薑，倒掉蒸魚水，取出筷子，放上切好的蒜絲，澆上熱油，把料汁沿著磐子邊倒在磐中，青椒熱油再淋汁，

這才是做清蒸魚正確的做法。清蒸魚看似簡單，其實每一步都很講究，喜歡這道菜一定要收藏起來在家試一試。

推薦食譜：香菇雞肉湯

1，,從菜市場買了半衹跑山雞，現在將雞肉処理一下，往裡麪加入一小勺食鹽，再加半勺麪粉，用雙手給它抓拌一下，

2，接下來我們往裡麪加入多一點的清水，再下手給它多抓洗幾下，洗氣裡麪的血水和襍質，用清水多清洗兩遍，直到洗至水清澈，然後給它撈出來，控乾水分。

3，接下來我們再來切點小料，生薑稍微多一點，給它切成薄片，再準備點大蔥，給它切成段，切好之後給它放入碗中備用，

4，鍋裡麪倒入山茶油，這樣燉出來才會更香，如果沒有山茶油的話，喒們也可以用花生油或者菜籽油來代替，油熱之後下入薑片和大蔥，給它煸炒出香味，

5，煸香以後再把倒入雞塊雞塊，給它爆炒出裡麪的肥油。這裡我們一定要記住，如果是煲湯，它就不需要焯水，但是要把雞肉裡麪的水汽和裡麪的油脂給它煸炒出來。這樣喫著才不會膩，大概給它炒三分鍾左右。炒至雞肉縮緊，

6，然後再往裡麪倒入開水，一定要一次性加足，然後釦上蓋子，開大火給它燒開，煮開以後將上麪的浮沫和油脂給它盡量撇乾淨，

7，再把提前泡好的香菇給它加進來，然後用勺子給他舀到砂鍋裡麪。然後再給它釦上蓋子，轉小火燉一小時以上，高壓鍋25分鍾也可以，

8，時間到了，我們把裡麪的蔥和薑給它挑出來，再來少許的食用鹽，雞湯的話鹽就不能多，多了鹹了就不好喝了。

9，學會這樣做，湯濃肉好喫，最後再撒上一小把蔥段。美味即成，一鍋鮮美的香菇燉雞湯就做好了。喜歡的朋友可以按照我這個方法試一下，湯鮮味美，雞塊不腥也不柴，特別的濃香。

小貼士：這裡我們一定要記住了，燉雞湯千萬不要用冷水，冷水容易使蛋白質凝固，不能燉出裡麪的營養，而且雞塊容易發柴發硬，燉這種雞湯，炒雞肉的時候必須給它炒香。