鉄板小串大家都喫過吧，好不好喫都在醬料上，今天教你做醬料

免費教你做燒烤，分享乾貨少不了！

今天給兄弟們分享的是鉄板小串特色小醬料。準備好紙和筆，或者加入收藏，方便用的時候能找得到！

準備利民蒜蓉辣椒1千尅。李錦記攝入辣椒500尅，戶戶韓國辣醬250尅，現磨的芝麻醬200尅，上色不辣辣椒麪30尅，蠔油20尅，燒烤味王15尅，白糖15尅。綠麻粉8尅，脫皮白芝麻60尅。鍋燒油油溫150度倒入小料炸香（小料有薑片，洋蔥，八角，香葉）全程小火慢炸不要炸糊，炸乾炸香後撈出。

油溫90度，倒入準備好的料小火，勤攪拌，防止粘鍋，熬制冒泡後，加水1千尅，攪拌均勻，慢火熬出香味後加少許澱粉水，燒開後出鍋，放涼後方可使用。

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