金黃酥脆嘎嘎香的烤雞頭配方來了

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今天給大家分享的北方燒烤店火爆的菜品，原味烤雞頭。

一：首先將雞頭改刀，剪去雞嘴，清水沖泡兩個小時以上，去除雞頭內血水，串上鋼簽備用。

二：上爐烤乾表皮水分，然後在兩麪刷油，烤制定型後穿破雞眼，這一步的目的是防止眼球烤爆燙傷身躰，烤制表皮金黃後刷上薄薄的一層燒烤萬能醬，烤到滋滋冒油的時候撒入燒烤小料孜然辣椒麪，翠花上串了！！色澤金黃，外酥裡嫩嘎嘎香！你學會了嗎？

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