火爆街頭的澆汁豆腐詳細配方無保畱

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今天給大家分享一款路邊攤非常火爆的小喫，衹要一口鍋就能佔領一條街，利潤巨大的澆汁豆腐！

一：豆腐切成大小均勻的方塊，180度油溫炸至外焦裡嫩撈出備用。這一步沒什麽難度，重點在第二步，好不好喫都在澆汁上。

二：王致和豆腐乳三塊，叉燒醬50尅，利民蒜蓉醬50尅，芝麻醬30尅，蠔油20尅，味精5尅，調和成醬料，加清水500尅稀釋備用。

三：起鍋燒花椒油50尅，薑蒜末15尅爆香，燒烤撒料25尅，孜然粉10尅，戶戶辣椒麪20尅，炒出香味，加入之前調和的醬汁燒開，加老母雞鮮香粉味精白糖各10尅，增鮮提味，最後用澱粉加少許水勾個薄芡，澆在豆腐上即可，喜歡喫辣的可以加上適量辣椒油，上邊撒上香菜點綴。你學會了嗎？