燒烤店必備菜品,原味雞翅尖的烤制,細致講解一看就會

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兄弟們好,燒烤小哥又來了,今天繼續給大家分享雞系列菜品教程!今天給大家分享的是炭烤雞翅尖教程,明天出醃制版的。

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首先選用上好的雞翅尖兩斤,洗淨侵泡兩小時,泡出血水,烤原味雞翅尖這一步很重要!泡好的翅尖穿簽備用,最好用扁簽穿,用圓簽的話烤的時候容易打轉,一個鋼簽可以穿2個或者一個雞翅尖,可以根據想要售賣的價格選擇!

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穿好的雞翅尖上爐開烤,上爐兩麪烤乾在刷醬油汁,醬油汁的作用是上色提鮮,再用料油,把醬油汁打致均勻,烤至兩麪微微變色,撒上燒烤小料,小料的作用增鮮提味,考到兩麪金黃酥脆,表皮微微起泡,這時候在撒入芝麻孜然辣椒麪即可!

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