炭烤原油羊腰子，15年燒烤師，全程細致分享

大家好，燒烤小哥又來了，今天給大家出一個原油羊腰的教程，也就是常說的內腰，其實這個也沒什麽可教的，沒有什麽有難度的地方，對於新手來說無非就是改刀和火候需要掌握下，其實都很簡單自己動手實操烤個幾串就都掌握了，今天就簡單的給大家說一下吧！

羊腰從中間改刀一分爲二，用兩根鋼簽穿好，上爐開烤，上爐先刷一遍調料油，儅然原油腰你也可以不刷，刷這個調料油是起到去腥增香的作用，烤制五分熟的時候，喒們用個小剪刀從中間改下刀，一定不要剪斷，改刀的目的是爲了放出裡邊的血水，沒放血水的話，烤出來的腰子會發黑，還有一點是因爲改刀後更容易成熟，烤至吱吱冒泡的時候在撒入燒烤小料，燒烤小料配方在我作品裡邊找，待小料融化被腰子吸收後，這時候撒上芝麻孜然辣椒麪即可！