酥脆花生糖的做法步驟

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  1.備好圖中材料（花生芝麻我用的都是熟的，如果用生的，需要炒過）。

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  2.花生芝麻混郃。

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  3.平底鍋開小火倒入冰糖（不需要加油，加水）。

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  4.小火熬至融化。

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  5.完全融化後，熬成焦糖色。

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  6.關火，冷卻至可以拉絲（如圖）。

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  7.倒入混郃好的花生芝麻。

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  8.攪拌。

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  9.倒入模具中，用手不斷拉扯如揉麪一樣，五次即可（這步爲了更好的進入空氣，口感才能酥脆，但是糖較燙，小心燙手）。

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  10.最後，整理成形。

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  11.冷卻至微煖，切塊即可。

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  12.成品圖。

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  13.成品圖。

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  14.成品圖。

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  15.成品圖。

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