每天一道快手菜——螞蟻上樹

做法：

1、紅薯粉條提前用溫水泡軟；豬肉末裝入碗中，放入適量澱粉，用手抓勻，待用。

2、起鍋燒油，放入蒜末、薑末以及蔥白部分，爆炒出香味，然後放入切好的五花肉末繙炒至肉末發白。

3、接著放入適量的郫縣豆瓣醬和辣椒醬，繙炒至五花肉末上色，再將泡好的紅薯粉條放入鍋中，倒入適量的生抽、老抽、蠔油、雞精以及食用鹽，同時放入適量的白糖進行調味。

4、繙炒均勻以後，倒入適量清水，開大火煮開以後，轉至中小火，蓋上鍋蓋，燜煮一會，出鍋前撒蔥花點綴，就可以了。