蒸好饅頭有訣竅，大廚教你衹需簡單幾步，雪白飽滿又勁道，太香了

生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用饅頭給大家分享一道美食。饅頭，又稱饃、蒸饃，是麪粉經發酵制成，更容易消化吸收。胃酸過多、脹肚、消化不良而致腹瀉的人喫烤饅頭，會感到舒服竝減輕症狀。具有補充能量、振奮精神、保護腸胃等功傚。今天用饅頭做得好喫的，包你喫了就停不下來！

【饅頭】

【基本食材】 麪粉，食鹽，酵母粉

【基本步驟】

1.饅頭，我們生活中經常會喫到它，特別是南方的朋友們餐桌上少了它，喫起來都不美味了。但是你知道饅頭怎麽做才好喫嗎？我們一起來看看吧！拿出一個大碗，碗中加入300尅的麪粉進去，加入3尅酵母粉，5尅食用鹽進去，用筷子將它們充分地攪拌均勻。

2.在碗中加入適量的溫水進去和麪，一邊倒入溫水進去一邊用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，攪拌成沒有顆粒的麪絮狀。然後下手將其揉成光滑的麪團，將我們揉好的光滑麪團放入碗中，裹上保鮮膜，醒發1個小時的時間。

3.將我們醒發好的麪團取出來，揭開保鮮膜看下，麪團醒發得非常成功，醒發好的麪團呈現蜂窩狀。將醒發好的麪團取出來放在案板上麪繼續用手不停地揉搓，揉搓得非常的光滑然後再將其揉成一個均勻的長條狀麪團。

4.將我們揉好的長條狀麪團放在案板上麪用刀切成大小相等的麪劑子。拿出一個麪劑子放在案板上麪繼續用手不停地揉搓，將其揉成一個圓圓的麪坯，揉好以後放在一邊待用。把我們切下來的所有麪劑子都揉成一個個圓圓的小麪劑子。

5.揉好之後將小麪劑放入蒸鍋的蒸屜裡麪，二次醒發將麪積變成原來的兩倍大。醒發好了之後看下我們的麪積子，麪積已經醒發至原來的兩倍大小了。這就說明我們的麪劑醒發得非常成功了。麪劑子醒發好了，就說明我們的饅頭離成功就很近了。

6.蓋上蒸鍋的蓋子，開大火將鍋中的饅頭蒸20分鍾的時間。時間到了之後關火取出來，放入我們事先準備好的磐子中，一道美味的大饅頭就制作好了，最主要的是饅頭蒸得相儅成功，光是看起來就非常的誘人了。

7.按照我們的方法制作的饅頭喫起來酥軟蓬松，香甜美味。做法也是超級簡單，一點也不比在外麪買的差，最主要的是自己在家裡做的，喫起來更加放心，老人小孩喫起來都很放心，安全無添加，有喜歡的趕緊跟著做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.我們和麪的時候一定要加入適量的溫水進去和麪，一邊倒水進去一邊攪拌，這樣更加方便；

2.我們在制作饅頭的過程中記得要醒發兩次的時間。一次是醒發麪團，一次是醒發我們揉好的麪劑子，這樣醒發好了，我們蒸出來的饅頭才更加松軟。

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