瘦肉炒豆芽

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用料

• 瘦肉200尅
• 綠豆芽500尅
• 薑小塊
• 蒜2瓣
• 油適量
• 鹽適量
• 醬油適量
• 蠔油適量
• 生粉適量

做法

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  1.材料瘦肉、豆芽、薑、蒜

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  2.豆芽清洗乾淨、控乾水份

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  3.清洗乾淨、瘦肉切條、薑去皮切絲、蒜去衣切片

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  4.瘦肉適量放鹽、油、蠔油、生粉、醬油、攪拌均勻醃制10分鍾

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  5.熱鍋放油、放薑蒜爆香、放瘦肉爆炒、炒至瘦肉變色、裝磐待用、清洗乾淨鍋

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  6.熱鍋放油、放豆芽繙炒、炒至豆芽微微軟身

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  7.放瘦肉繙炒幾下

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  8.放鹽、繙炒幾下、即可出鍋、(喜歡爽口的縮短繙炒時間、我喜歡軟點繙炒時間長點、豆芽就會出水份、就沒這麽爽口了)

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  9.成品

- 小貼士 -

全程大火炒、豆芽易熟、喜歡喫爽口的豆芽縮短繙炒時間、我喜歡喫軟點的豆芽繙炒時間長點、豆芽就會出水份、就沒這麽爽口了。