肉炒大頭菜

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用料

• 大頭菜1個
• 瘦肉適量
• 蔥薑蒜適量
• 花生油適量
• 鹽適量
• 味極鮮1勺
• 五香粉適量
• 開水20ML
• 衚蘿蔔少許
• 玉米澱粉適量

做法

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  1.豬瘦肉切片，放入碗中。加入鹽，生抽，玉米澱粉拌勻，放1小勺油拌勻醃制10分鍾。

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  2.大頭菜撕成小塊。

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  3.反複清洗3遍。撈出瀝乾水分備用。

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  4.蔥薑蒜切碎，切5個衚蘿蔔花。

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  5.不粘鍋放入花生油，油溫5成熱放入肉片繙炒。

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  6.肉片顔色變淺，放入蔥薑蒜煸出香味。

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  7.放入大頭菜大火煸炒。（炒時感覺太乾了可以放入20ML開水）

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  8.差不多大頭菜炒軟了，放入味極鮮炒勻。

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  9.放入鹽，五香粉炒勻。

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  10.最後放入衚蘿蔔炒勻關火。

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  11.成品圖。