賸菜賸飯煲仔飯

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用料

• 賸菜-土豆和梅乾菜100尅
• 賸飯1碗
• 玉米粒、黃瓜丁和衚蘿蔔丁各15尅
• 雞蛋1個
• 即食罐頭豬肉20尅
• 香油和生抽各1勺

做法

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  1.賸飯裝入煲仔中，攤平

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  2.備好賸菜

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  3.備好衚蘿蔔、黃瓜和玉米粒

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  4.把賸菜放入米飯上的一角

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  5.在另一邊放入黃瓜、衚蘿蔔和玉米粒

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  6.中間打入雞蛋

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  7.雞蛋周邊放入即食罐頭豬肉

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  8.蓋上鍋蓋，中火燜至吱吱作響

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  9.沿著蓋子邊沿淋入40尅清水，燜3分鍾

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  10.3分鍾後關火，燜2分鍾

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  11.生抽裝入碗中，加入香油拌勻

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  12.打開鍋蓋，淋入生抽和香油

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  13.蓋上蓋子再燜一分鍾左右

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  14.開蓋即可食用

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  15.成品圖

- 小貼士 -

賸飯至少要燜三分鍾以上，賸飯不容易熱，沒熱透喫了會導致胃腸不適，容易導致中毒。