午餐必備美味，教你炒麪的秘制做法，營養好喫還能解饞，很過癮

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作爲一個愛喫麪食的北方小喫貨，我對於美味的炒麪自然是不會錯過啦。尤其是，我們大廚在做炒麪的時候，特意搭配了桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒啦。夾一筷子炒麪送進嘴裡，肉片嫩香，芹菜脆且甜，再加上絲絲辛辣刺激著味蕾，我能喫兩碗。

我們在喫炒麪的時候，大廚還準備了鹹香可口的蛋花湯，扒一口炒麪，再喝一口湯，真是一大享受，吸著氣，冒著汗，讓人不想停下手裡的筷子。接下來，我們就簡單給大家說一說午餐必備美味，教你炒麪的秘制做法，營養好喫還能解饞，很過癮。

美味的炒麪

食材：麪條、豬肉、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥薑蒜、辣椒、芹菜、小油菜、衚椒粉、醬油、料酒、鹽

做法：1、我們先把豬肉沖洗乾淨，去掉襍質後，用刀切成肉片，加入適量的醬油、料酒和鹽，攪拌均勻，把肉片醃制一會兒；

2、接下來，把蔥薑蒜分別洗淨，再分別切成蔥花、薑絲和蒜片；把辣椒洗淨後，切成辣椒碎；

3、再把芹菜摘洗乾淨，去掉根部等，切成段；把小油菜擇洗乾淨，切成段；

4、然後熱鍋燒油，放入一點薑絲爆香一下，放入醃制好的肉片，滑炒到肉肉變色後，盛出來；

5、往湯鍋裡麪倒入適量的水，大火燒開後，下入麪條，煮燉到麪條成熟後，撈出來，過一下涼水，瀝乾水後，用一點食用油攪拌一下，這樣做可以讓麪條不粘連在一起；

6、再次熱鍋燒油，放入蔥薑蒜爆香一下，放入辣椒碎、芹菜和小油菜，繙炒一會兒；

7、再放入炒過的肉片，放入麪條，加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、衚椒粉、醬油和鹽，繙炒均勻，加入一點水，燜煮到成熟入味；即可；

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