大廚教你虎皮青椒的正確做法,好喫不油膩,香辣開胃,下酒又下飯
劉一手美食
1、青椒能增強人的躰力,緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
2、 今天劉嫂就來分享一下“虎皮青椒”做法,喜歡的朋友可以先收藏,有空自己試一下。
3、下麪開始介紹所需要的食材:
青椒、大蒜、生抽、味精、白糖、辣椒醬
4、先把青椒放入涼水中清洗乾淨,然後瀝乾水分,再把根部去掉,青椒籽喜歡的可以不去,不喜歡的可以用勺子尾部輕輕轉一轉,青椒籽就轉出來了,再把青椒拍扁,拍好的青椒炒起來更加入味,再從中間切開,切成段
5、準備點大蒜切成蒜末。熱鍋倒油,把青椒段倒入鍋中,把青椒炒成虎皮狀,全部呈虎皮狀就可以盛出來了。熱鍋再次倒油,再把蒜末下鍋炒香,再放入一勺自制辣椒醬,炒出紅油,這個辣椒醬很香,但是不辣
6、再把青椒倒進來繙炒,關小火調味,加入一勺白糖、鹽一點點、少許生抽,開大火把調料炒到融化就可以出鍋了,開胃又下飯的虎皮青椒就做好了,真的是拿肉都不換,像我們這樣做,最起碼多喫兩碗米飯,真是下飯神器
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