肉沫花卷

肉香、蔥香、辣子香集一身的花卷，有了它菜都不香了！2大鍋打底

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今日分享：肉末花卷

朋友們，一定要試試這個肉末花卷！真的巨好喫！

肉香，蔥香，辣子香，每次都得做兩大鍋！

有了這個花卷，菜都不香了！

【食材】：肉末、麪粉、酵母粉icon、蔥

【做法】：

1、300g麪粉中加入3g酵母粉和160g溫水，揉成光滑的麪團，醒發兩倍大後，排氣揉勻。

2、調餡：肉末中加1勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、適量五香粉、辣椒麪，淋上熱油，再放入少量雞精和鹽，攪拌均勻備用。

3、油撥辣子:1勺五香粉、1勺白芝麻、2勺辣椒粉和少許鹽淋熱油激發香味。

4、將麪團擀成長方形，刷一層油撥辣子，再鋪上肉餡兒和蔥花，卷起來切小塊，用筷子中間壓一下，大火蒸12分鍾即可。