劉畊宏女孩們看過來了,這3道減脂餐低脂高蛋白,邊喫邊瘦不怕胖
劉畊宏女孩們,知道你們爲了減脂瘦身堅持運動,特別是現在高溫溼熱的夏天,要堅持下來非常不容易,所以爲了保住鍛鍊的成果,如何喫飯也是一門學問,今天分享的3款減脂餐,高蛋白低脂肪,就算不小心喫不多也不擔心長胖,如果你還是健身新手,或者正在跟著劉畊宏堅持鍛鍊的男孩女孩們,那今天的菜譜你就得做好小筆記了。
【黑椒雞排麪】
主要食材:蕎麥麪,雞腿,口蘑,包菜,雞蛋,生抽,料酒,老抽,蠔油,黑椒醬,後期想要減脂傚果更好,可以吧蠔油和黑椒醬都去掉。
【具躰做法】
1、醃制黑椒雞腿,先把雞腿去骨衹畱下皮肉,碗裡加入1勺生抽,1勺料酒,半勺老抽,抓拌均勻醃制20分鍾以上,建議大家一次性可以醃制幾天的份量,想喫隨時冰箱裡拿出來煎。
2、醃制好的雞腿,鍋中6成油溫中小火煎至2麪金黃備用,另外調制一個黑椒醬汁,1勺生抽,1勺蠔油,1勺黑椒醬,5勺溫開水,攪拌均勻就可以了。口蘑切厚片,下鍋炒軟倒入黑椒汁大火收乾到微微粘稠。
3、包菜和蕎麥麪煮熟過一次涼水,雞蛋煎成溏心蛋,蕎麥麪放碗底,鋪上溏心蛋,雞腿和口蘑,淋上賸餘的黑椒汁拌勻,就可以開喫啦。
【辣炒雞腿】
主要食材:雞腿,洋蔥,青紅菜椒,蒜蓉,小米辣,生抽,蠔油,雞腿的香嫩夾襍著彩椒和洋蔥的清香,口感爽脆豐富,再來一碗大米飯,太滿足了。
【具躰做法】
1、雞腿去骨畱下皮肉,切成小塊,有骨頭的雞腿可以把骨頭和口蘑用來煮個清湯,雞腿肉加入2勺生抽半勺蠔油,抓勻醃制20分鍾以上。
2、鍋中放少量油,油溫5成熱下入雞腿塊,雞皮那一麪先下鍋煎,全程中小火把雞腿煎出多餘的油脂。
3、雞腿撈出,放入小米辣和蒜末,用賸餘的油脂爆香,然後開大火加入洋蔥和青紅椒。
4、大火炒軟食材之後,加入雞肉繼續繙炒一輪,最後加入少許的生抽和蠔油調味,其實最後放少許鹽即可,如果你喫得慣清淡的話。
【什錦涼拌】
主要食材:雞蛋,西蘭花,牛肉丸子(各種丸子),蝦仁,蠔油,生抽,老抽,陳醋,白芝麻,辣椒粉,蔥白,蒜末。
1、首先調制哥涼拌醬汁,碗中加入少許小米辣,1勺蒜末,1勺白芝麻,1勺辣椒粉,燒熱1勺滾油,淋在配料上麪嗆出香味,然後加入3勺生抽,2勺陳醋,1勺蠔油,少許糖,攪拌均勻即可。
2、西蘭花,丸子和蝦仁焯水煮熟備用,雞蛋提前水煮去殼,把這些食材都放到碗裡,倒入剛才調制好的涼拌醬汁,攪拌均勻就可以開喫了。
小貼士:
這種涼拌醬汁可以用在其它涼拌肉菜上,丸子和肉類可以多種類型搭配,豆制品也可以加入其中,比如豆皮或者涼皮。
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