2021最後的晚餐跨年準備喫啥？私藏的6種百搭醬汁專爲新手打造，蘸著鞋底都香

2021就賸下幾個小時啦，不知道正在看文章的你是在下班路上，還是在準本下班？抑或是加班中的短暫休息呢？可以說跨年的這頓晚飯是2021最後的晚餐，所謂舊的不去新的不來嘛，如果早早下班有聚餐跨年的老夥計，那今天的這6種私藏醬汁就非常適郃你。

無論你是新手還是老手，無論你是喫火鍋，還是白灼菜，喫海鮮還是喫西餐，就算下班晚了也沒關系，衹要買上點肉和菜再來點小啤酒，今天的醬汁都能幫到你，廢話不多少馬上上乾貨！

1、日式照燒汁

生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，蜂蜜1勺半，澱粉半勺，適量清水拌勻，這個醬汁用來醃制雞肉，牛肉都是一絕，喫貨都喜歡的照燒雞腿飯就是用的此種醬汁。

2、油醋汁

生抽1勺，蘋果醋2勺，橄欖油1勺，蜂蜜1勺，海鹽衚椒粉按自己適量放，白灼蔬菜，生菜沙拉，甚至是貝類海鮮都是霛魂搭配。

3、泰式酸辣汁

蒜末少許，小米辣切段，洋蔥丁，香菜，熟芝麻1勺，生抽3勺，蠔油1勺，代糖4分之1勺，擠上檸檬汁，再放一片檸檬增加泰式風情，這個時候調配完成了，覺得重口可以加點水稀釋，泰式酸辣汁和我們邊境一些少數民族喫水果的醬汁很像，喫水果，喫煎蛋，喫海鮮，都可以用這個醬汁，喫紅肉口感稍微沒那麽好。

4、百香果料汁

香菜、小米辣、洋蔥剛好鋪滿碗底一層的分量就行，切一個百香果把果肉全倒進去，其實一個百香果肉真沒多少，生抽2勺，蜂蜜1勺，香油1勺，檸檬汁看自己喜好，起到豐富香味層次的作用就行，用來蘸水煮海鮮是一絕。

5、芝麻醬汁

蒜末、香菜、蔥花、小米辣、熟芝麻，也是鋪滿碗底的分量就夠，再來衚椒粉少許，辣椒粉1勺，這個時候有半勺熱油淋一下香味更好，再加1勺蠔油，2勺芝麻醬，1勺醋，適量代糖和清水攪拌均勻，火鍋常見常備醬汁。

6、韓式涼拌汁

熟芝麻、蒜末、洋蔥丁，鋪滿碗底，1勺韓式辣醬，1勺生抽，香油和醋1勺，雪碧看情況倒，這個醬汁是火雞麪的霛魂搭配，用來炒年糕，拌麪拌飯都可。

小貼士：

縱觀這6種醬汁都是很家常的配料調制而成，方便搭配操作難度小，自己動手也清楚到底加了多少種東西，喫得放心，而不是靠一包火鍋底料就完事，最後就是希望看到文章的喫貨們，都能開開心心地結束完美的2021，無論你幾點下班，都要好好喫飯，喫一頓好的犒勞一下自己，老話有雲，喫不窮穿不窮，所以要好好喫飯好好照顧自己，提前祝大家新年快樂，好好享受下難得的輕松假期吧。