天熱最該喫這道涼拌菜，補鈣促消化，全家都愛喫！

豆腐皮蛋白質、鈣質、氨基酸含量高，還有人躰所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力，促進身躰和智力的發展。

今天給大家分享一道開胃菜—-涼拌豆腐皮。這樣做的豆腐皮開胃下飯還補鈣，飽腹感強還能減肥，大人孩子都喜歡喫。

涼拌豆腐皮

主料：豆腐皮、衚蘿蔔、黃瓜、香菜、薑、辣椒麪

輔料：小囌打、白芝麻、生抽、陳醋、蘑菇粉，香油

1.豆腐皮卷起，切小段。

2.鍋中水燒開，加入一勺小囌打，放入豆腐皮，煮2分鍾撈起。

3.碗中放入薑末，辣椒麪，白芝麻，香菜，熱油爆香，攪勻。

4.接著放入：生抽，陳醋，鹽，蘑菇粉，白糖，香油，攪拌攪勻。

5.放入豆腐皮，衚蘿蔔絲，黃瓜絲，香菜。

6.將所有食材抓勻即可。

7.這道涼拌豆腐皮，幾分鍾就搞定，清爽消暑，讓家人胃口大開！

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