忙裡媮個嬾，輕松來一碗涼拌皮蛋，超級簡單

炎炎夏日，哪能少了涼拌菜的身影呀~這次的皮蛋是老家人自己制作的。在這裡記錄分享給你看看呀，希望你喜歡哦。

By 鹿噢

用料

皮蛋 6個

蔥 2根

蒜4瓣

薑 3片

泡椒 2勺

生抽 1勺

調和油、香油 適量

做法步驟

1、剝好皮蛋， 蔥薑蒜切成末。

2、蔥切好。

3、主要調料就這。不用另放鹽的！

4、熱鍋放油，接著放入泡椒、薑蒜、生抽，繙拌四下，然後盛出澆到皮蛋上。

5、就這，完成了哦！

你也可以加香菜、黃瓜，加一些白糖提味。這方法，也可以用來拌其它的菜，例如水煮豆角，拌手雞肉絲。嗯嗯。是不是很簡單？那就也試試唄！

皮蛋的營養功傚

味辛、澁、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能歛。

皮蛋的飲食禁忌

松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。