挑戰365道家常美食：今天分享一道非常經典的湘菜雙椒炒雞！

挑戰365道家常美食 雙椒炒雞

今天分享一道非常經典的湘菜『雙椒炒雞』，剛出鍋的小炒雞，肉質軟嫩細滑，香辣入味，配上一碗米飯，絕對好喫到停不下來嘴！

✅食材準備：三黃雞、青紅椒、薑蒜

✅做菜步驟

1️⃣三黃雞切小塊，水中加少量鹽將雞肉中的血沫清洗乾淨，撈出備用

2️⃣冷鍋熱油，油熱放薑蒜炒香

3️⃣炒香後，加入雞肉中火炒出水分，直至鍋中衹看到油的狀態即可

4️⃣加入辣椒炒至斷生，加一勺生抽、一勺蠔油、一勺老抽、適量雞精和鹽調味，大火繙炒出香味出鍋！