【雞尾酒名人堂 G】Gin And It 意大利金酒

配方

1.5盎司 乾金酒

1.5盎司 紅味美思

1甩 橙子苦精

做法

將所有成分放入攪拌盃中

加冰攪拌至冷卻

過濾到冰鎮的雞尾酒盃中

味美思和杜松子酒都是用類似的植物調味，它們顯然彼此有親緣關系。這款酒可能很簡單，但用濃鬱的都霛味美思調制而成，是植物、葡萄酒和烈酒的完美結郃。

歷史

“It”是意式味美思的縮寫，意指甜的(rosso)味美思，這是意大利傳統的味美思，而法國的味美思是乾的。

戴爾·德格羅夫在他2002年的《雞尾酒工藝》一書中指出，杜松子酒和it最初被稱爲甜馬天尼，因此在19世紀80年代和90年代在霍夫曼之家和其他曼哈頓酒吧是一種很受歡迎的飲料。

後來，它被稱爲“Gin & Italian”，直到禁酒令期間，它被縮短爲“Gin & it”。

在美國禁酒令期間，杜松子酒來到了倫敦，由於英國人對杜松子酒的熱愛，杜松子酒成爲了一種流行飲料和酒吧的主食。上世紀80年代末，它的受歡迎程度隨著味美思和杜松子酒的流行而下降，但現在隨著新一代杜松子酒和味美思的飲用者而複興。