杏仁可以多喫嗎

杏仁喫多有可能會引起中毒症狀。因爲杏仁中含有毒物質氰化鉀，無論在甜杏仁還是苦杏仁中都存在，其有毒物質含量比較低，尤其是炒熟了的杏仁，但在喫多後也會引起中毒症狀。中毒表現：1、一般在食後半小時到數小時內出現頭暈、頭痛、惡心、無力，較輕者在4-6小時內可以好轉。2、較重者可以出現腹痛、腹瀉、嘔吐、神志不清、呼吸睏難，甚至全身抽搐，呼吸急促以至於死亡。應急救治：1、催吐：用手指或筷子刺激咽後壁或舌根，盡量吐盡胃內容物，然後飲大量溫水反複催吐。吐後喝綠豆水可以起到解毒作用。2、症狀較重者要立即送往毉院。