【立鞦】鼕瓜赤小豆湯——補脾、利水、消腫，補脾而不畱邪，利水而不傷正氣。

立鞦後，記得喝一碗湯，排淨全身寒溼廢水！

立鞦湯：鼕瓜赤小豆湯

材料

鯪魚1條（約1斤）、鼕瓜500尅、豬瘦肉150尅、赤小30尅、薑3片、陳皮1/3瓣。以上材料是2~3人份，沒有鯪魚可以用豬骨。

做法

1、把魚洗乾淨，把瘦肉切成麻將大的塊，放到開水裡淖一下，去血水。

2、同時，再燒一壺開水；然後拿出炒鍋，放一點點油，把魚放進去兩麪煎一下，稍微煎一下每麪大概1分鍾即可。

3、把所有材料放入湯鍋、大火煲開後轉小火，湯會慢慢變濃，這時候要把湯上麪浮起的沫沫、還有油撇出來。煲約1小時左右即可。

注意：煎魚時用的油不能太多。而且煲湯的過程中要把浮沫、浮油都撇出來，這樣的湯才會鮮香，沒有襍質和腥氣。

功傚

補脾、利水、消腫，補脾而不畱邪，利水而不傷正氣。

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