泡菜蘿蔔：酸辣脆爽，開胃極了

各種小菜裡，泡菜蘿蔔一定不陌生。喫到嘴裡酸辣脆爽，開胃極了。今天教大家在家制作，口感味道不輸買來的~

白蘿蔔和青蘿蔔10斤、酸嬭一份、蘋果1個、梨1個、辣椒麪250g、辣椒醬500g、蝦醬80g、薑1塊、大蒜2頭、韭菜50g、雞精10g、食鹽若乾

1、蘿蔔洗淨，晾乾水分切丁。

2. 全部切完，放食鹽拌勻。

3. 醃制3小時。

4. 取出來瀝乾水分。

5. 処理乾淨薑蒜和韭菜。

6. 洗淨蘋果梨。

7. 蘋果和梨去皮切塊，薑切塊。

8. 放絞肉機裡。

9. 打成泥。

10. 韭菜和果泥放一起。

11. 放雞精。

12. 放辣椒麪。

13. 放蝦醬。

14. 放辣椒醬，酸嬭。

15. 攪拌。

18. 拌勻。

19. 放蘿蔔丁。

20. 拌勻。

21. 裝泡菜罈裡。

22. 把泡菜罈子口処理乾淨。

23. 蓋蓋子，放水密封，放涼快的地方醃制2天就可以開始食用啦。