（轉）養生提醒（食療20230201-28）

​養生提醒        從營養角度來說，黑芝麻是種不錯的食材，含有一定量的蛋白質、不飽和脂肪酸，還富含B族維生素、維生素E、葉酸、鈣、鉄、膳食纖維等，這些營養素對於頭發健康有一定好処。如果膳食中正好缺乏蛋白質、微量元素或維生素E，喫黑芝麻丸可能有一定幫助。但是，脫發、發質不好的原因有很多，單靠喫黑芝麻丸竝不能解決所有問題。還有人覺得喫黑芝麻能“以黑補黑”，事實是，黑芝麻的黑色主要來自兒茶酚型的生物大分子，而頭發的黑是黑色素，兩者根本不搭，因此“以黑補黑”竝不成立。