怎樣和糯米粉做湯圓，應該用涼水還是溫水

一、和糯米粉做湯圓最好是用溫水，使用冷水來自和糯米粉的話不好和麪，容易起坨拌不均勻，就會影響湯圓的口感了。

二、糯米粉湯圓做法

主料

糯米粉500尅

60度溫水350尅

步驟

1、把水磨糯米粉倒入乾淨的深盆裡。

2、一邊加入溫水一邊用筷子攪拌。

3、攪拌成雪花狀，沒有乾粉即可。

4、拌好以後用手把糯米粉和成光滑的麪團。

5、糯米團趁著還溫熱的，趕緊往裡麪包餡料，這時候更好操作，不容易破。

6、水倒入鍋中，水開了之後再下鍋，浮起再煮一分鍾就好了。