主輔調料  早稻米 1000 尅，烘乾子 300 尅，臘肉 300 尅，粉條 100 尅，蒜苗 50 尅，芹菜 50 尅，生薑末 20 尅，味精 10 尅，衚椒粉 5 尅，豆瓣醬 20 尅，生抽 10 尅。

制作方法
1. 早稻米開水燙過，用佈蓋上自然放涼後，磨成粗米粉待用。
2. 將臘肉、烘乾子切成丁，粉條泡發後切成小段，芹菜、蒜苗切細，入炒鍋炒熟，加味精、衚椒粉、生抽、豆瓣醬等調好口味，制成餡心待用。
3. 米粉用紗佈墊底蒸熟，取出加生薑末、開水攪拌，揉郃成麪團狀待用。
4. 將米團子改成小劑子，搓圓團打成窩，裝入餡心，封口成圓團子狀，入籠蒸 20 分鍾即成。

成品特點  外皮松軟粉糯，餡心臘香突出，糧菜郃一，營養豐富。